【漁港めし 市場めし】千葉県富津漁港

日記

富津の名物、あなごのはかりめ丼

千葉県富津のあなご

富津市ではアナゴが名物で、そのアナゴが市場などで使う“はかり”と似ていることから“測り目”と呼ぶようになり、はかりめ丼が富津市の間で定着しました。

富津港は暴走半島から東京湾に突き出した根元にあり、比較的波が穏やかで釣り人たちの人気を集めています。

東京内湾で盛んなのが採貝でアサリ・バカ貝・ミル貝などが水揚げされています。

底引き網ではスズキやカレイなど、巻き網ではイワシ・コノシロなどの漁船が多いです。

内房地域では比較的穏やかなため栄養が豊富でハマチやマダイなどの養殖もおこなっています。

富津海岸では遠浅のため春先から夏にかけて砂浜での潮干狩りでにぎわい、秋から春先にかけて海苔養殖も盛んに行われています。

江戸前磯料理 大定(だいさだ)のアナゴ重

江戸前磯料理 大定では、活アナゴを使ったメニューが豊富で天丼・焼き・新鮮な刺身など提供しています。

アナゴうをフライを卵でとじた揚げはかりめ丼が人気メニューで、数量限定なので売り切れの場合もあります。

アナゴ重:ご飯が見えない程の大きなアナゴが重なり合って特上以上のボリュームで見た目も満足、身もふっくらで食べ応え十分、タレの旨みも十分浸み込み申し分のないアナゴ重です。

新鮮さが自慢の刺身も鮮やかで彩が良く、中でも美味しさを一層引き立てるのがアナゴの透き通った白さ、見た目で新鮮がわかるような贅沢な逸品です。

そのほか、はかりめづくし善があり、活アナゴの刺身・白焼き・天ぷら・焼きはかりめ丼がセットになりアナゴの旨いところを逃さない超豪華な和善もあります。

[aside]江戸前磯料理 大定
住所:千葉県富津市富津2027
Tel:0439-87-2021[/aside]

公園食堂 志のざきの貝丼

公園食堂 志のざきは、富津公園の入り口近くに店を構え、元祖バカ貝料理の店知られています。

貝丼:ニシ貝・アオヤギ・貝柱などを卵でとじ、貝のいろいろな触感を楽しめ、卵でとじられた貝たちが一体感を持ち貝の旨み・ダシが十分に出て口の中を楽しませてくれる贅沢な逸品料理です。

はかりめ丼:富津市名物のはかりめ丼、その店独自の味にこだわりがあり、公園食堂 志のざきでは生姜と一緒に甘辛く煮詰めたアナゴが絶品です。

[aside]公園食堂 志のざき
住所:富津市富津2280
Tel:0439-87-2084[/aside]

寿司活魚料理 いそねのはかりめ丼

寿司活魚料理 いそねは創業40年を超える老舗です。

基本は江戸前の穴子が中心ですが、季節に応じて上陸・長崎などの一番良い状態の穴子を仕入れ、秘伝のタレで味付けし一番美味しい状態で提供しています。

はかりめ丼:オーダーを受けてから作るため、出来立てのふっくらアツアツのはかりめ丼をいただくことができ、その場の調理なのでタレの風味からアナゴのみのほぐれかた、すべてにおいて出来立ては美味しいです。

アナゴ重:はかりめ丼同様、作りたてなので味は天下一品、ボリュームたっぷりで、濃厚なタレもたっぷり、ご飯にタレの味が浸みて何杯でもいけそうです。

[aside]寿司活魚料理 いそね
住所:富津市岩瀬993-4
Tel:0439-65-3535[/aside]

 
 
 
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味のかん七のはかりめ天丼

味のかん七は創業40年以上、富津港で揚がった本場の江戸前だけを使用し、十八番であるアナゴ料理は、刺身・天丼・握り寿司などいろいろな料理を提供しています。

はかりめ天丼:厚めの衣に肉厚で柔らかいアナゴがバランスよく、それに絡んだタレが絶妙で口の中で衣のサクサクとアナゴのふっくら感とタレの味、この一杯で満足度120%と言ってもおかしくないくらいとても美味しいです。

はかりめ丼もタレが良く浸みていて、アナゴの美味しさを引き出してくれてご飯との相性抜群、ご飯が倍あっても完食できる一杯です。

[aside]味のかん七
住所:富津市千種新田1164
Tel:0439-65-1419[/aside]

さざなみのWはかりめ丼

Wはかりめ丼:濃厚なタレと天重とのハーフ&ハーフで、この一杯ではかりめ丼を制覇する勢いです。

タレのアナゴは味がよく浸み身も柔らかくたっぷりのタレが食欲をそそり、天丼は衣がサクサクで衣にタレが浸みているのでアナゴ自体はさっぱり感があり、2つの味を同時に味わえる贅沢なはかりめ丼です。

[aside]さざなみ
住所:千葉県富津市富津2654
Tel:050-5592-7244[/aside]

ザ・フィッシュの大漁舟盛り御膳

金谷港にあるマーケットプレイスで、南房総産の魚介を食べられます。

複数の店舗が入っているため、海鮮やパスタなど食べたいものが食べられます。

大漁舟盛り御膳:船盛りは見てるだけで豪華、これで海・磯の新鮮な魚介を満喫でき、贅沢をしている満足感があじわえてお腹も満福、自分へのご褒美ができます。

[aside]ザ・フィッシュ
住所:千葉県富津市金谷2288
Tel:0439-69-2161[/aside]

まるはまの浜焼き

浜焼き:新鮮な食材をそのまま焼いて、獲れたてなのでほかではないバーベキューが楽しめ、新鮮な素材の甘みが感じられます。

[aside]まるはま
住所:千葉県富津市金谷2288 ザ・フィッシュ 1F
Tel:0439-69-2161[/aside]

 
 
 
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